Les poches sécrétrices d'essences aromatiques
L’essence est une sécrétion naturelle élaborée par les plantes aromatiques. Elle est contenue dans divers types d’organes producteurs, variables selon la partie de la plante :
Des cellules épidermiques plus petites et plus fines que les cellules de l'épiderme (pétales de Rose) ;
Des poils sécréteurs situés à la périphérie de divers organes (calice, feuilles, tiges). Ils sont formés d'un pédicelle plus ou moins long et d'une tête faite d'une ou plusieurs cellules sécrétrices (Lamiacées) ;
Des cellules sécrétrices plus grandes et plus épaisses situées au sein des tissus végétaux (tiges, écorce, racines, graines, feuilles) ;
Des cellules modifiées en poches sécrétrices :
Poche schizogène : une cellule se partage en deux ; entre ces deux cellules néoformées se formera la poche (feuille de Myrtacées) ;
Poche schizolysigène : formée de l’association des caractéristiques des deux types de poches précédentes (zestes de Citrus) ;
Poche lysigène : plusieurs cellules groupées forment une poche, par lyse de leur paroi ;
Des canaux ou bandelettes sécrétrices formés de poches sécrétrices allongées (bois de Santalum album, fruits et racines d’Apiacées).
