Les poches sécrétrices d'essences aromatiques
L’essence est une sécrétion naturelle élaborée par les plantes aromatiques. Elle est contenue dans divers types d’organes producteurs (poches sécrétrices), variables selon la partie de la plante :
Des cellules épidermiques plus petites et plus fines que les cellules de l'épiderme (pétales de Rose) ;
Des poils sécréteurs situés à la périphérie de divers organes (calice, feuilles, tiges). Ils sont formés d'un pédicelle plus ou moins long et d'une tête faite d'une ou plusieurs cellules sécrétrices (notamment dans les Lamiacées : Lavandes, Thyms, Romarin, Sauges, Patchouli, etc.
Des cellules sécrétrices plus grandes et plus épaisses situées au sein des tissus végétaux (tiges, écorce, racines, graines, feuilles)
Des cellules modifiées en poches sécrétrices :
- Poche schizogène : une cellule se partage en deux ; entre ces deux cellules néoformées se formera la poche (exemple : feuille de Myrtacées)
- Poche schizolysigène : formée de l’association des caractéristiques des deux types de poches précédentes (exemple : zestes de Citrus)
Poche lysigène : plusieurs cellules groupées forment une poche, par lyse de leur paroi
Des canaux ou bandelettes sécrétrices formés de poches sécrétrices allongées (exemple : bois de Santalum album, fruits et racines d’Apiacées).
